京都正本山の合砥。高品質な天然砥石。合砥は硬く細かい物が出易く、明るい仕上がりや鏡面・半鏡面を狙えます。
しっとりとした青みがかった灰色の地肌は、非常に緻密かつ均質で、模様の乱れがなく、それゆえに仕上がりの滑らかさと均一性に優れており、プロの料理人や刃物職人にとって理想的な仕上砥といえます。
引退した大工社長のコレクション。
- ブランド: 正本山合砥
- モデル名: 天然砥石
- サイズ(最長値): 約20.5cm x 7.3cm x 3cm
- 状態: 未使用品
私は砥石の知識が全くない為、写真が全てになります。
返品はお断りさせていただきます。
古い物のため新品にご理解のある方でお願いします。
ご覧いただきありがとうございます。
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